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2018年 01月 23日
昨日の東京は大雪で大変でしたが、幸いなことに私の業務は先週で終わっていたため、交通機関の混乱に巻き込まれることも無く、家でのんびり過ごしておりました。ニュースでは、駅の入場規制で帰宅客が充満とかタクシーやバス待ちに大行列とか報じていましたが、数年に一度とのこととは言え、なんで毎回同じように集中するのでしょうか。お盆休みや年末年始の人の移動も分散化しつつあるというのに、しかも大雪警報が出ていたのですから、もっと早く帰るとかあるいは遅くするとか、はてまた仕事場に泊まるとか、工夫できないものなのでしょうか、と家でゴロゴロしている高齢者は勝手なことをほざいているのでした。
そうはいっても雪が降った翌日は雪掻きをしなければなりません。これが朝の家の前の風景ですが、 労働の後は、酵母産物で自らを労いたい所ですが、生憎と翌日に健康診断を控えているので胃壁と肝機能を整えておかねばなりません。そこで今日は、大晦日に消費したシャンパンを紹介することでご容赦頂きたく存じます。フランスはランス近郊のVrigny村のレコルタン・マニピュラン、Lelarge Pugeot Millesime2005 Extra brut はいかがでしょう。2005年に摘まれたシャンパンに使われるブドウ品種、シャドネー、ピノ・ノワール、ムニエをそれぞれ1/3ずつ用いて造られ、2006年に瓶詰めされてから10年寝かされ、2016年に出荷された逸品です。Extra brut の名の通り、すっきりとした中にも奥行きの深い口当たりと喉を通り過ぎた後の深い余韻は、2017年の酵母産物消費を締めくくるのに相応しい逸品でありました。4年ぶりの雪掻きの後にも是非賞味したいところですが、内視鏡検査を控えているので我慢我慢。
by YGSJ
| 2018-01-23 16:32
| 西沢正文の今日の酵母産物
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