酵母研究者のためのブログ

「目からうろこの生物学」無料キャンペーン中！

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「お客様はこのコンテンツを購入済みです』

と出てしまいます。その内、改訂版へのアップデートのお知らせが届くと思いますが、それまで待てない！という方は、手動でアップデートを依頼しなければなりません。

どちらにせよ、Amazonのアカウントで、端末の「コンテンツの自動更新」をONにしておく必要があります。

手動でのアップデート依頼は、下記のリンクを参照してください。

https://mekara.eikai.co.jp/blog/2017/07/170/

付録に付けた、「ウイルス感染症とPCR」にちなんで、酵母とは関係ないですが、新型コロナウイルス（武漢肺炎ウイルス）について少し考えてみたいと思います。

どうも２種類かそれ以上のウイルスが拡がっているのでは、と思っていたのですが、中国の研究者が武漢肺炎ウイルスのゲノム配列を調べた結果、重症型と軽症型の２種のウイルスがあると発表したようです。現時点では、標本数がまだ足りないので確定的なことは言えないのでしょうが、２種類のウイルスが同時に拡がっているとしたら、小松左京の「復活の日」を現実が追いかけているようです。「復活の日」では、イタリア北部が発生地でしたが、現実世界では２番目の感染爆発地になっています。

２種類あるとしても、何故軽症型は肺炎まで重篤化しないのに、しっかり増殖して（毒性が低いまま）感染を広げていくのでしょう？ウイルスの違いだけでなく、レセプターの発現の違いもあるのでしょうか。武漢肺炎ウイルスのレセプターはSARSコロナウイルスと同じACE2だそうですが、ACE2レセプターは肺の限られた細胞にしか発現していないそうです。実は、似たようなレセプターが上気道にも発現している人がいて、そのような人はウイルスが上気道でトラップされてしまうので、肺まで届かず、重症化しないということは考えられるでしょうか？

SARSコロナウイルスの細胞への侵入には、プロテアーゼによる切断が必要なので、もしこのプロテアーゼの発現パターンの違いがあるとすると、それも発症の差に関係するのかもしれません。

２種類のウイルスが拡がっているとすると、重症型に当たるのはババを引くようなもので、運が悪いとしか言いようがないです。レセプターやプロテアーゼの発現パターンは持って生まれたものなので、これもまた仕様が無いです。ということで、やはり、美味しいものを食べ、酵母産物を摂取して、体力と免疫力を養うとともに、体内の消毒を心がけるのが一番ではないでしょうか。

「目からうろこの生物学」改訂第2版発刊！！

久しぶりの投稿は、またまた本の宣伝ですがご容赦ください。第2版では、訂正・加筆に加えて、現在蔓延中の新型コロナウイルスに関して、ウイルス感染症とPCRについての記述を付録として付けました。是非お読みください。

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さて、新型コロナウイルス蔓延のおかげで、会合や果ては飲み会まで自粛モードになっていますが、ウイルス感染には免疫力で対抗するしかありません。体力をつけておくことも大事ですが、個人の努力として手洗い・うがい・消毒に気を付けることも必要です。コロナウイルスはエンベロープを持っているので、アルコール消毒も有効です。酵母産物をちゃんと摂取して体内からも消毒しましょう（？）。

ということで、消毒だけでなく口腹の楽しみももたらしてくれる逸品、モルドバはGitanaワイナリーが醸す、La petite Sophie 2015 とSaperavi 2016 はいかがでしょう。前者はリースリング、後者は土着品種のブドウから造られた白と赤のワインです。モルドバはジョージアとワイン発祥の地を争っていますが、元祖でも宗家でもいいですが、その名に恥じず、どちらもしっかりとした味わいのワインです。特に、La petite Sophieはリースリングでも4年寝かすとこんな深い味わいになるのかと、認識を改めさせてくれる品で、￥2000ほどで入手できるとは有り難い限りです。

　お花見の頃までにはウイルス騒ぎも収まっていると良いですが、それまではなるべく家に籠もって、酵母産物を賞味しつつ時を過ごしたいと思うのですが、パートの爺さんとしてまだ働いている身ではそうも行かないのが辛いところです。

売れてます！！

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引き続きご贔屓の程よろしくお願い申し上げます。

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